Ako tražite predjelo koje izgleda efektno, a pritom se lako priprema, slana torta sa paprikama odličan je izbor.

Slana torta je savršena kombinacija mekanih kora, kremastog fila od sira i pečenih paprika koje joj daju bogat ukus, a najbolje od svega je što može da se pripremi unapred i ostavi u frižideru da se lepo stegne.

Sastojci

Za kore

– 5 jaja

– 5 kašika brašna

– 3 kašike ulja

– 3 kašike jogurta

– 1 kašičica praška za pecivo

– 1/2 kašičice soli

– 2 pečene crvene paprike

Za fil

– 400 g krem sira

– 200 g kisele pavlake

– 150 g feta sira

– 2 pečene crvene paprike

– 2 čena belog luka

– 2 kašike sitno seckanog peršuna

– so i biber po ukusu

Za dekoraciju

– 100 g krem sira

– 1 pečena crvena paprika

– malo svežeg peršuna

Priprema

1. Pripremite kore. Odvojite belanca od žumanaca, pa belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca posebno umutite sa uljem i jogurtom, a zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Lagano umešajte sneg od belanaca, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.

2. Dodajte paprike i ispecite koru. Dve pečene paprike očistite od semenki i kože, dobro ih ocedite i sitno iseckajte. Umešajte ih u pripremljenu smesu. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta, odnosno dok kora ne dobije blago zlatnu boju i ne bude pečena u sredini. Ostavite da se potpuno ohladi, pa je presecite na tri približno jednake kore.

3. Napravite fil. U činiji sjedinite krem sir, kiselu pavlaku i izmrvljen feta sir. Dodajte sitno iseckane pečene paprike, beli luk i peršun. Sve dobro promešajte i po potrebi začinite solju i biberom. Vodite računa da feta već daje dovoljno slanosti.

4. Složite tortu. Na prvu koru rasporedite deo fila, zatim stavite drugu koru i ponovite postupak. Prekrijte trećom korom, a ostatkom fila premažite vrh i stranice torte.

5. Ukrasite i ohladite. Premažite tortu tankim slojem krem sira, a zatim ukrasite trakicama pečene paprike i svežim peršunom. Ostavite je u frižideru najmanje četiri sata, a idealno preko noći, kako bi se ukusi sjedinili i torta lepo stegla.

Saveti za pripremu

– Paprike nakon pečenja dobro ocedite kako fil i kore ne bi bili previše vlažni.

– Za intenzivniji ukus možete kombinovati crvene i žute pečene paprike.

– Ako želite bogatiji fil, dodajte sitno seckane masline ili malo rendanog kačkavalja.

– Tortu je najbolje seći tankim, oštrim nožem neposredno pre serviranja.

Vreme pripreme: 35 minuta

Vreme pečenja: 20 minuta

Hlađenje: najmanje 4 sata

Broj porcija: 8–10